ハーブガイドはいかがですか？

九十九里ハーブガーデンでは、お客様にハーブのことをより身近で親しみを持っていただけるようにとハーブガイドのサービスをしております。ハーブの効能や使い方、栽培方法などを説明させていただいておりますので、お気軽に申し付けください。

なお、ハーブガイドは、お申し込み順に案内させていただいておりますので、お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。

カモミール　キク科　多年草

ヨーロッパ原産のハーブで、ハーブガーデンの庭にもたくさん咲いています。ジャーマン・ローマンは小さい白い花、ダイヤーズは黄色の花を咲かせます。花の香りは甘いリンゴの香りです。春から夏の間、レストランのフレッシュハーブティーにも使われています。

ラベンダー　シソ科　常緑小低木

最も有名なハーブです。ハーブガーデンでは、６月末～７月上旬がピークとなり、庭に出るだけでおなじみのラベンダーの香りに包まれます。ラベンダーは、花だけでなく、茎や葉からもとてもいい香りがします。ぜひお試しください。

アップルミント　シソ科　多年草

ハーブガーデンの至る所に根を張っているハーブです。レストランでお水に入れてお客様にお出ししています。また、フレッシュハーブティーにも添えています。アップルミントは、名前のとおり、リンゴのような甘い香りのするハーブです。強いハーブで、どんどん増えていくので、ご家庭でも簡単に栽培することができます。

ローズマリー　シソ科　常緑小低木

ハーブガーデンをぐるっと囲んでいるハーブがローズマリーです。ローズマリー特有の刺激的な香りがします。レストランでも朝摘みのローズマリーを料理に使って美味しさを引き立てています。ローズマリーは、とっても育成しやすい初心者向けのハーブと言えます。木立性のローズマリーは花が咲きにくく、匍匐性のものは小さな淡い紫色の小さな花を咲かせます。

ナスタチウム　ノウゼンハゼ科　一年草

南アメリカを原産とする一年草で、非常に特徴的な葉の形と、赤や黄色などの鮮やかな花を咲かせるハーブです。葉、花ともに食用となり、若干の辛みを持ちます。ビタミン・ミネラルを多く含み、風邪などの症状の緩和や、強壮作用があるとされています。

ボリジ　ムラサキ科　一・二年草

地中海を原産とする一年草ですが、生育は容易で、こぼれ種でどんどんと殖えていきます。花は星の形で、花色は青と白があります。トマトや苺との混植が可能で、害虫を防ぎ、土壌にミネラルを供給します。

バジル　シソ科　一年草

バジルは、料理に使われるお馴染みのハーブで、パスタやピザにはかかせないハーブとして親しまれています。ハーブガーデンでもたくさん植えてあり、レストランの料理でも大活躍しております。バジルは寒さに弱く、ゴールデンウィークごろに植えるのがベストです。